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“现代冰峰之父”彭兴道
2019-6-17 09:53
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“冰峰”一直以来都是西安人钟爱的饮料，网上有一条“关于我们一年究竟能喝掉多少瓶冰峰”的微博，答案居然是一亿瓶，相当于平均每人喝掉11.8瓶冰峰。一个西安小伙在《非诚勿扰》相亲还不忘带上家乡的冰峰汽水。走在西安的大街小巷，餐馆里随处可见冰峰的身影，冰峰、凉皮、肉夹馍更是被陕西人亲切地称为三秦套餐。
2018年10月17日，西安九九基金第五届“慈母仁父”颁奖典礼隆重举行，著名饮料品牌冰峰汽水的缔造者、被誉为“现代冰峰之父”的彭兴道获得嘉奖。
作为有着数十年历史的本土品牌，在世界级饮料品牌的强势夹攻下，“冰峰”顽强地存活并日渐“峰”芒四射，华发满头的彭兴道为此付出了几多努力，贡献卓著。
1961年，彭兴道高分考入无锡轻工业学院(现为江南大学)五年制本科机械系食品机械专业(同学中最著名最传奇性人物茅台集团老董事长季克良亦是同乡)，1968年由国家分配到西安市食品厂工作。此后十年间，他在机修车间任技术员，每天穿上工作服，与工人们一起劳动，接受工人阶级再教育。期间，结合自己扎实的理论知识基础亲自设计，并与工人师傅一道制作了糖果包装机、饼干远红外烤炉、蛋糕打浆机、灌浆机、糕点分块机、面包揉圆机，面包电烤炉、真空熬糖设备与机械,极大地减轻了工人劳动强度，提高了劳动生产率，受到老师傅的一致好评。1972年，加入了中国共产党。1978年担任技术科长。1980年，由张铁民市长亲自签字颁发任命书，被任命为副厂长(县团级),1985年被提拔为厂长。之后一直到1996年，由组织调往西安市盐业公司任处级调研员。1998年至2002年，借调到西安市商贸委搞企业改制工作。
1978年，因工作成绩突出，彭兴道参加了商业部举办的远红外糕点烘烤技术座谈会。会上商业部糖制品处组织国内专家成立远红外糕点烘烤技术组，他担任组长。通过对全国食品生产企业的调研，结合国外食品烤炉的发展动态，主编了《远红外糕点炉设计》一书，由北京食品工业研究所出版，该书给糕点烘烤炉提供了样板设计，受到业界好评。
1979年，商业部糖制品处成立糖制品技术协作组，彭兴道再次受命担任协作组机械组组长，在全国商办企业中开展技术合作,交流经验,促进发展。期间，他还担任商业部糖制品技术职称评委，为全国商办工业技术人员评定技术职称。
1982年，西安食品厂与丹东商业科研所、江阴商机厂共同承担商业部下达的“辊切饼干生产线”调研科目，彭兴道担任此项目的第一负责人，经过三家共同努力，该项目为我国商办工艺科研与生产结合探索了路子，积累了经验。
1984年12月，陕西省举办首届国际经贸技术洽谈会。会上，彭兴道作为主要项目和技术负责人，力排众议，通过广泛了解考察，主持引进了西德全自动汽水生产线，同时又从意大利引进了冰淇淋生产线，使食品厂成为当时全省商办工业首先引进国外生产设备的厂家。1985年，第一次走出国门,组织安排他去西德考察。他没有去旅游景点领略国外的湖光山色、名胜古迹，一下飞机就一头扎进了工作中，了解西方发达国家的食品工业现状和发展动态,认清了当时我国食品生产技术和装备与发达国家的差距。他坚持认为,当时引进西方发达国家的先进设备是加快我国商办工业发展的捷径。从西德引进的汽水生产线自动化程度高，设备性能良好，坚固耐用，整个生产过程,从取瓶、洗瓶、混合、罐装、压盖、贴标、装箱均自动完成，生产能力为每分钟三百瓶,是当时全国最先进的汽水生产线。长达数月的考察后，他没有给自己和家里带回一件像样进口货，而带回了数箱宝贵的设备和文字资料。设备引进后，他又积极投入安装调测中，吃住在安装现场，每天废寝忘食，工作长达十几个小时，利用所学攻坚克难，解决了一个又一个技术难题，大大缩短了设备正常的调测时间，让当时随设备同来中国的德国督导工程师连连竖起大拇指称赞。在设备调测的同时，他又及时安排加强全面质量管理，重新注册冰峰商标，严格生产工艺，确保产品质量。
1987年,冰峰汽水荣获陕西省优质产品，商业部优质产品称号。设备投产后，生产效率大幅提高，产量从原来每天只能生产三千瓶一下猛增到三十万瓶。数量增加的同时，他始终坚持用道德诚信筑牢食品安全的坚固防线。在生产工艺上建立了45道质量关口，环环相扣，点点可控。所有原辅材料均定点购置，专人配料，严格计量品控，确保品质始终如一。为了把生产的汽水销出去,他从早到晚挨家挨户做经销商工作。在他领导下，短短数月，食品厂在全市铺了三十多个汽水批发店，购买了几台进口大卡车昼夜不停地往批发店送货，由批发店将汽水销往个体户、经营户、食品商店和餐饮店，改变了当时企业只管生产，不管营销的被动局面。这种销售方式在当年是西安的营销模式第一例，后来被雪菲力、津美乐等知名企业争相效仿使用。
此后不久，看到冰峰的成功，相似的饮料工厂如雨后春笋不断增加，雪菲力、津美乐、健力宝、野刺梨等产品相继问世，市场竞争日趋激烈。在这种极端竞争的市场环境下，厂里的部分干部职工有所动摇，甚至商贸委的一些领导也对冰峰汽水的未来销售市场及发展形势产生质疑和悲观情绪，甚至有人提出了冰峰汽水关停并转只是时间问题的言论。但彭兴道始终对冰峰汽水在市场竞争中获胜充满信心。他不断在各种场合给大家鼓气打劲，摆事实讲道理，深入浅出地说食品厂引进的设备自动化程度高，机械性能好，抗腐蚀能力强,再加上严格生产工艺,加强质量管理，保证汽水含汽足，口感好，能迎合市民口味，市场一定会供不应求的。也正因为他的坚持，“冰峰”逐步走出低谷，打开市场并开始畅销，成就了“从小就喝它”的广告语。
如今，冰峰汽水不仅畅销西安，而且在全国市场也保有一定份额，还远销美国等国外市场,数次被评为著名特优产品。
1987年，因为冰峰生产线的成功引进，组织又安排彭兴道从英国引进了商业部安排的“婴幼儿童营养饼干生产线”项目，五条生产线安排在西安、郑州、徐州、汕头、柳州。1988年，他被公派去英国考察，了解英国饼干生产的工艺设备和技术。为了协调五个地区营养食品的生产技术和经营管理，在他的倡导和主持下，由商业部糖制品处牵头组建了“全国儿童营养食品集团”，成员单位有中国预防医学科学院营养与食品卫生研究院，五个生产企业一个包装企业，并由他担任集团理事会理事长，由英国联合饼干公司负责技术指导。1989年，商业部糖制品处在北京召开全国婴幼儿童营养食品研讨会，会上由他主持并介绍了营养饼干的生产和经营情况，得到了与会专家及业界人士一致肯定和好评。同年，他又从广州引进了广式月饼的工艺技术，填补了西安广式月饼的市场空白。
上世纪八九十年代，因为工作表现突出，彭兴道受邀担任国家食品评委、西安市财贸系统技术职称评委、西安市技术职称评委等职。1982年，西安市政府授予他工程师职称。1989年，被陕西省职称改革工作领导小组评为高级工程师。此后，他数次拒绝了南方私企老板及合资企业的盛情邀请，一心一意立足西安，为本土饮品发展贡献才智和力量。
当厂长12年，让“冰峰”从默默无闻到为西安百姓喜爱，行销全国、远销美国，彭兴道对企业对工作从来是认真负责的，每次都能保质保量地完成上级下达的各项任务指标，主持引进的三条生产线使企业得到了快速发展，使食品厂沿着正确的轨道不断前进。他长年一心扑在工作上，舍小家顾大家，吃住在厂里，奋斗在生产一线。他严格要求自己，要求职工做到的，他首先做到。他把企业利益看的高于一切，他和大家集思广益，坚持民主，在企业改制工作中妥善处理好“干群关系”，很好地维护和保障了企业和职工的切身权益。
2003年，彭兴道退休了。“身退心不退”的他依然关注着“冰峰”的发展，继续为厂里的生产建言献策。回首来路，从最初的艰难起步、中途的绝境反击，到如今的红遍古城，无限“峰光”里，他的心血该被铭记。
侯斌生于1929年2月6日，1949年8月参加革命。1950年在西北青年干部学校加入中国新民主主义青年团，毕业后分配到商南城关区任团工委书记，1952年加入中国共产党。1953年至1955年任共青团商南县委员会副书记、组织部长、书记。1955年至19...
文·图/艾绳根艾绳根，1933年生于陕西省榆林市镇川堡。曾在镇川小学、中学和米脂县中学读书。1947年参加革命，1950年加入中国共产党，先后在陕甘宁晋绥边区绥德分区警备2旅、西北独立1师、军委坦克3师、坦克学校任文化教员、参谋、科长...